"Las cavas Gibert tienen un precedente documentado de tres siglos en la elaboración de vinos. Pero fue en 1920 cuando la familia Gibert comenzó a elaborar sus primeras botellas de vinos espumosos naturales (cava), mediante el procedimiento méthode champenoise actualmente llamado método tradicional. Con un gran esfuerzo en ese tiempo, se agrandó la bodega, con el fin de dar cabida a las botellas, pupitres, ...
Desde entonces hasta hoy, a Caves Gibert mantenemos una constancia y una dedicación exclusiva a la elaboración de cavas genuinos, que son la base que avala a la empresa para mantener el prestigio en sus mercados.
Como reconocimiento a su gran calidad, el cava Gibert fue premiado con la medalla de Oro y diploma en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929.
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