"Las fincas de Collbaix Celler el Molí están situadas en un territorio privilegiado por su alto valor geológico, natural, histórico y cultural. Hace tres décadas, el Sebastià y Josep Maria compraron los viñedos de las fincas del Molí y de la Casanova de Monistrolet con la intención de apostar por un modelo de producción vinícola completamente ecológica y devolver la antigua imagen de una gran parte del paisaje que, desde la filoxera, había desaparecido en esta zona limítrofe con Manresa.

La viña y también los olivos caracterizan los pies del famoso cerro del Collbaix, muy conocido en el Bages por sus numerosos senderos y por las sensacionales vistas que ofrece sobre el Pla de Bages y hacia el macizo de Montserrat.

Collbaix celler el Molí ha conseguido hacerse un hueco en el mercado de los mejores vinos del país, con muy buenas valoraciones para una decena de sus creaciones, además de elaborar aceite de oliva virgen extra de tres variedades.
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