Sanmartí
"La bodega Sanmartí tiene una tradición vitivinícola histórica documentada desde el año 996. Recientemente la hemos rehabilitado y adaptado aunque aprovechando elementos históricos como los lagares cerámicos para nuestro proceso productivo.
Su ubicación en el sótano de la masía nos permite trabajar por gravedad y con una excelente estabilidad natural de temperatura.
Nuestra bodega se define en torno a un gran patrimonio histórico y familiar, una gestión de cultivo aprovechando la herencia de una época brillante de nuestro pasado reciente, e incorporando la mejor tecnología para garantizar la producción de unos vinos de gran calidad con el criterio de mínima intervención y apostando por la agricultura ecológica certificada.
Además de recuperar antiguos viñedos de macabeo y sumoll que ya existían en la finca, hemos vuelto a plantar viña alrededor de la Masía. Hemos seleccionado el terreno buscando respetar la biodiversidad de nuestro territorio, actualmente compuesto por bosques de pino carrasco, encinas y robles, boj, tomillo, romero, campos de cereales, olivos y almendros y recuperando los bancales con márgenes de piedra seca típicos del Bages."
Sanmartí Mas Sanmartí de Serrahima, 08650 Sallent 629529059 |
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