"Les domaines de Collbaix Celler el Molí bénéficient d’une situation privilégiée pour sa grande valeur géologique, naturelle, historique et culturelle. Il y a trois décennies, Sebastià et Josep Maria ont acheté les vignobles des domaines Molí et Casanova de Monistrolet pour investir dans un modèle de production viticole 100 % bio et récupérer une grande partie du paysage qui avait disparu dans cette zone limitrophe de Manresa depuis le phylloxéra.

Les vignes et les oliveraies caractérisent le pied de la fameuse colline de Collbaix, bien connue dans le Bages pour ses nombreux sentiers et pour les vues sensationnelles qu’elle offre sur le Pla de Bages et le massif de Montserrat.

Collbaix Celler el Molí a réussi à se faire une place sur le marché des meilleurs vins du pays, avec de très bonnes notes pour certains de ses crus, en plus de produire trois variétés d’huile d’olive extra vierge."